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济南惊现“天价鱼” 一条鱼重百斤能赶上猪和羊

时间:2016-02-17 11:45:35  来源:齐鲁壹点  作者:佚名

16日,济南一饭店内的野生鲟鳇鱼,长1.3米左右、重约80斤。

近日,哈尔滨“天价鱼”事件像此前的青岛大虾一样,火爆全国!

江苏游客陈先生春节期间去哈尔滨旅游,和同行人在一家餐馆吃饭,花了1万多元,其中鲟鳇鱼单价398元/斤,一份鱼就5000多元,众网友纷纷声讨黑心餐馆宰客。

其实……济南也有这种天价鱼!就在宽厚里!

16日记者采访了解到,济南也有餐馆卖这种鱼,售价168元/斤,但少人问津。

个头大!一条鱼重百斤,能赶上猪和羊

在济南宽厚里开了一家餐馆的武先生一直密切关注哈尔滨“天价鱼”事件的事态发展。

在这家餐馆记者看到,这鲟鳇鱼可不是普通的鱼,单个头就比市面上的普通鱼大得多,有一条像只山羊,将近100斤。“这还不是大的,去年我卖的,将近200斤一条,像头猪的体重。”武先生说,去年5月,他老家渔民打了一条母鲟鳇鱼800斤重,是近20年来该县有记载的最大鲟鳇鱼。

据了解,鲟鳇鱼主产于黑龙江水域,是一种冷水鱼,以其寿命长、身体大、食量多、力量强著称,被誉为“活化石”、“水中大熊猫”。它性成熟需16年以上,体长1.6-2米时,才能达到性成熟开始繁殖,因此比较稀少。

一顿能花七八百元,点的人很有限

这么好的鲟鳇鱼,济南消费状况如何?武先生表示,很一般,很有限。

武先生说,原因主要是太贵:168元一斤,两三个人聚餐就得两三斤,还得点别的菜,花费就得七八百元,超出了一般人的消费能力。现在,武先生经常打折销售,吸引人气,赚钱还是靠东北特色菜,比如小鸡炖蘑菇、大排骨等。

武先生还给记者讲了鲟鳇鱼名字的来由:清朝乾隆年间,剽悍的赫哲族人捕获了一条古怪的大鱼献给皇帝。文武百官谁也叫不出这条大鱼的名字,就请皇上赐名。乾隆想了想说,从今儿起它作为皇家贡品,每年要进贡,为皇家作贡品的大鱼王就叫鳇鱼吧。在生物学上,鳇鱼属于鲟科,因此又称鲟鳇鱼。

“天价”鲟鳇鱼大起底

“野生鱼”真的是野生吗?

早在1998年,野生鲟鳇鱼就被联合国华盛顿公约认定为濒危物种,现在餐馆大量捕捞销售,是否可以追究法律责任。

对此,武先生表示,尽管野生鲟鳇鱼属于濒危物种,但根据我国相关规定,只要不在休渔期内,还是可以捕捞的,只不过有很多政策规定,比如捕捞到母鲟鳇鱼,已经怀孕了,需要放生。

事实上,鲟鳇鱼也不适合人工养殖。据介绍,它习性很凶猛,很馋,一旦饿了就会互相咬,存活不了多少。目前我国采取的政策是,定期向黑龙江投放鲟鳇鱼苗,以保证存活量。

“野生鲟鳇鱼”真实价格几何?

>>个头越大单价越贵 2百斤以下装车价七八十元

目前舆论关注的另一个焦点是,鲟鳇鱼卖398元一斤,究竟有没有“宰人”。

“不可一概而论,这种鱼的价格因个头大小而不同。”武先生说,鲟鳇鱼必须长够至少50斤以上,肉才会好吃,“个头越大越贵、越小越便宜。举例来讲,单条10斤以下的鲟鳇鱼,打捞上来之后的销售价普遍只有三四十元一斤,主要是外地人在购买,方便携带,但口感不行。”

三四年之后,鲟鳇鱼就能长到七八十斤,这是市场上鲟鳇鱼的主力军,普遍体重都在100斤以下,价格在产地也得七八十元一斤,运到济南成本在100元/斤左右,再加上人工、配料等成本,武先生在济南餐馆零售168元/斤,为了吸引客源,打九折,相当于150元/斤,卖一斤能赚20多元,“赚得不算多”。至于体重在150斤左右的鲟鳇鱼,由于数量比较少,产地就得卖200元/斤。200斤以上的,就更稀少了,有时候一周都打不到一条。

与此同时,鲟鳇鱼不同部位的价格也不一样。鱼头卖500元/斤,鱼鼻就卖800元/斤,之所以贵,因为它有药用功能,产妇要是不下奶,吃鱼鼻一天后就能下奶,是很好的补品。

武先生说,去年打捞上来的800斤母鲟鳇鱼,最后以9.5万元的价格销售,市场普遍反映不贵。“哈尔滨涉事餐馆卖的鲟鳇鱼个头、年龄有多大,均是未知数。”武先生说,如果它是七八十斤的鱼,卖得就有点贵了,如果是大鱼,200斤以上的,398元/斤的价格就不贵。 

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